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食事で視力回復の方法
ルテイン
視力は年を取る事でも低下していきますが、これは目の中に活性酸素がたくさんできて、目が酸化して機能が衰えていくからです。若いうちにも、活性酸素は作られますが、ルテインという抗酸化作用のある成分が水晶体や網膜に、たくさん存在しているので、活性酸素の働きを抑制します。
しかし、逆にルテインが不足すると、白内障や緑内障といった目の病気にかかる可能性が高くなります。眼に良い成分のルテインは、カロテノイドという600種以上も種類があるものの一つです。ルテインはとうもろこしなどの黄色の色素で、緑黄色野菜に多く含まれているとされています。
眼の水晶体と黄斑部に存在するルテインですが、水晶体には他のカロテノイドは存在せず、強い抗酸化力がルテインにはあるので紫外など眼に有害な光を吸収して目を守る働きがあります。これまで、ルテインは水晶体や網膜に含まれているだけでなく、眼球に全体に含まれており、目の機能を高めたり目を病気から守っているとされています。
しかし、現代人はルテインが不足しており、ドライアイや眼精疲労といった症状の人が増加し、視力の低下を招いています。ルテインはカロテノイドの仲間である為、体内に蓄積しておけず、毎日摂取する必要があります。
ルテインの1日の必要量は、6ｍｇといわれ野菜不足の人が多い現代人は、ルテインを毎日摂取する事が難しいと言われています。ルテインを摂取するには、ケールやほうれん草、またブロッコリーを積極的に摂取して、足りない分はサプリメントで補うようにしましょう。
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